La ciencia al día

Artículos y noticias sobre temas relacionados con la investigación y desarrollo de productos

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Tecnología de Alimentos
_1. Obtención de algarrobina y alcohol como productos derivados de la algarroba (Prosoopis pallida L.)
_2. Cálculo de la fórmula y elaboración de un helado
Química
_1. Determinación de la dureza del agua
_2. Procesos Industriales Reproducidos en el Laboratorio Casero
_3. Análisis elemental de los compuestos orgánicos
_4. Práctica N° 2 Obtención del metano
Nutrición
1. Las grasas son mejores que los carbohidratos
_2. Evaluación sensorial de los alimentos
_3. Cáncer de colon en ratones y el CMC utilizado en alimentos

Cáncer de colon en ratones y el CMC utilizado en alimentos

CMC y Cáncer de colon en ratones Un emulsionante, es una sustancia que ayuda en la mezcla de dos sustancias que normalmente son poco miscibl...
Las grasas son mejores que los carbohidratos

Los carbohidratos en exceso aumenta el riesgo de muerte prematura Constituyen la principal y más barata fuente de energía en la alimentaci...
Conservación de Alimentos mediante Pulsos Eléctricos de Alto Voltaje

La aplicación de pulsos eléctricos de alto voltaje en alimentos Es una prometedora tecnología para la conservación de alimentos sin empleo...

"La sabiduría verdadera es la facultad de emplear el conocimiento y el entendimiento con propiedad. Es todo lo contrario a la tontedad, la estupidez y la demencia"

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